Smeds opskrift: Crostini di Pomodori.

Crostini di Pomodori.
  Opdateret: 15-02-2016
Tomat på ristet brød
Tomater.
Koldpresset Olivenolie.
Frisk basilikum.
Salt
Peber
Evt. koncentreret tomatpure
Ristede flute skiver. 		Smeds opskrift: Crostini di Pomodori.
Mariner tomatkød uden kerner og stok, i en god koldpresset olivenolie med lidt hakket basilikum, og smag til med salt og peber.
Hvis tomaterne ikke smager som solmodne, kan lidt koncentreret tomatpure hjælpe på smagen.
Server de marinerede tomater på ristede flute skiver og drys med frisk basilikum.