Smeds opskrift: Boller/kuvertbrød

Boller/kuvertbrød

  Opdateret: 03-02-2022
6 dl sødmælk.
100 gr smør.
200 gr yoghurt .
1 Kg mel.
1 pakke tørgær.
3 tsk salt.
3 tsk sukket.
Smeds opskrift: Boller/kuvertbrød
Smelt smørret, tilsæt mælk og yoghurt, varm op til 38° og hæld det i røremaskinen.
Tilsæt de tørre ingredienser og rør dejen grundigt sammen.
Lad dejen hæve i ca. 45 min.
Form boller a ca. 50-60 gr. og lad dem efterhæve ca. 30 min.
Pensles med sammenpisket æg og bages ved 200° uden varmluft i ca. 12 min.


Smeds opskrift: Boller/kuvertbrød